食品检测|原来艾叶还有这么多用途
作为客家的传统美食,那长得绿油油的艾叶激发着人们的创作欲望,艾果、艾叶鸡蛋汤、艾根煲鸡汤、艾叶馒头包子等等等等,每一种都刺激着的大家的味蕾。这时有人可能会问了,艾叶不是只能艾灸和泡脚么?还有这么多用途?
说到这里,先来给大家普及一个小知识:艾草事实上与我们的日常生活是密切相关的,比如其嫩芽和幼苗可以当做菜蔬,成熟则可以当做药材,有着温经、祛湿、散寒、止血、消炎、平喘。止咳、安胎、抗过敏等作用,是很常见的妇科用药之一。因此其作为能够食用的美食,深受欢迎也是很正常的了。
事实上艾叶的食用方法是非常多的,下面食品检测公司为大家介绍几种常见的艾叶使用方法以及功效,那绝对的就是既好吃又健康。
1、鸡肉艾叶汤。做法:老母鸡1只,新鲜艾叶50g。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤食用。功效:补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,头晕心悸,失眠多梦,少腹冷痛等。
2、艾叶肉丸子。做法:把猪肉和新鲜艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸,均可。功效:暖胃安神。
3、艾叶红糖水。做法:生姜5片,大枣5枚,干艾叶15g,红糖适量,水煎服。适用人群:用于妇女痛经。
4、艾叶青团。做法:将新鲜艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶青团,入锅中蒸熟即可。功效:通气血,祛寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效。
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